ご挨拶
こんにちは、Sauvage ソヴァージュ です。
古くからあるこの場所は、私ども三代目に引き継がれ『ワイン食堂』に。
食堂スタイルで新しく懐かしい、大人がワインを愉しむ温かいお店で皆様に愛されております。
引き続きご贔屓を賜りますようお願い申し上げます。
どんなお店？
３代目のシェフ高志が料理全般を担当。化学調味料、既製品、ケミカル食材・ドリンクは一切無し。自分達が納得出来て、確かで美味しいものだけを研究し、ご提供！マダムのソムリエール和美はワインを担当。時々手掛ける自家製酵母のパンやデザートも人気です！
ぜひ寛げる時間をお過ごしくださいませ。
・初めてのお客様へ・重要・
夜の部はワインのお店とご理解頂いた上で、ご来店をお願い致します。
ワインを愉しむお客様限定とさせて頂いております。
ご理解ご協力の程をお願い申しあげます。
ケースバイケースによりご相談も可能です。
（現在事前予約制になっております。お電話１本お願い致します）
シェフとマダムの紹介
シェフ高志・・・１５.６年ぶりに栃木市に戻ってきました！個性的な自然派ワインやワイルドな郷土料理が大好き。自転車とお笑い番組、食べ歩きが趣味。
マダム和美・・・神奈川育ち。食いしん坊一家に生まれる。J.S.A.ソムリエ、C.P.A.チーズプロフェショナル、W.S.E.T.level3 取得。好みや流行に捉われない、広い視点で美味しいワインをご紹介出来る様日々勉強中。ゴルフ初心者。自家菜園、食べ歩き、自然が好き。
sauvageについて
Sauvageとは…フランス語です。
直訳すると野生的な、ワイルドな、という意味です。
他にも孤立、1人が好きなという意味でもあります。日本では昔流行った髪型で、懐かしくすぐこれを想像する方も多いと思いますが（笑）
新鮮で愛情たっぷり！飾り過ぎないお料理を、美味しくお腹いっぱい食べて貰いたいとの思いで名付けました。
| 店名 | sauvage（ソヴァージュ） |
| 開業 | 2018年11月 |
| 所在地 | 〒328-0015
栃木県栃木市万町１４-２ |
| 最寄駅 | 東武日光線 ／ 新栃木駅 徒歩16分（1.2km） JR両毛線 ・東武日光線／ 栃木駅 徒歩16分（1.3km） |
| 問い合わせ、予約TEL | 090-6144-0352 |
| hours | ・tus-sun 11:30 〜 14:00L.o（Lunch）
・tus-sun 17:00 〜 Last（Dinner） ・mon：closed |
| 定休日 | 月曜日
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| 駐車場 | 当店専用4台（店舗裏側）
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| 駐輪場 | あり。（店舗裏側） |
| ご案内 | ・お支払い方法は、現金＆PayPayのみ。
・コース、各種パーティのご相談(人数・ご予算・お時間)承ります。 ・飲酒運転はお断り願います。 ・店内は禁煙です。外入り口に灰皿設置あり。 ・完全予約制となっております。 |
アクセス
新栃木駅（東武日光線）、栃木駅（JR・東武日光線）からお越しの場合、どちらからも徒歩15分程です。
栃木駅北口ロータリーからふれあいバス（本数少なめです）乗車後、市役所前下車で徒歩2・3分です。
駐車場は、店舗裏側に、車4 台分と数台の駐輪スペースがございます。
ワイン食堂 Sauvage という看板と、入り口のワイン樽が目印です。
ご予約・お問合せ
090-6144-0352 までご連絡ください。
（受付時間：10:00〜22:00 ※月曜日は受付外となります。）